a la carte

Entrées

Crêpes croustillantes de sarrasin au boudin noir maison et mesclun 16€

Foie gras de canard de Corrèze, chutney aux pommes/pruneaux SG/SL 24€

Terrine de veau au citron confit et romarin SG/SL 14€

Tartelette, caviar de courgette jaune, asperges blanches à l’oseille 18€

Bulots, aïoli de butternut, sucrine, sauce yaourt aux herbes SG 15€

Chou farci recette de ma grand mère ‘ Franceline ‘ 28€

Dos de cabillaud laqué, tomate cerise, aubergine au miso, lait Ribot SG 32€

Confit de canard de Corrèze maison, gratin de pommes de terre, purée de BBQ SG 28€

Gnocchis de patate douce, épinards et ricotta 22€

Paleron de “Limousine” braisé, pickles de céleri, pak choï, jus de carotte épicé 30€

Chèvre, vache et sélection de Tomme ( La Laiterie la Chapelle Paris XVIII ) 12€

Millefeuille à la vanille Bourbon de Madagascar, crème anglaise 13€

Opéra au coquelicot, sorbet chocolat 14€

Pavlova, fraises, sorbet lilas, mousse chocolat blanc et pistaches SG 14€

Une assiette de trois entrées :

Terrine du jour, crab roll, salade de boulgour, chou rouge et carotte
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Cabillaud laqué, aubergine au miso, lait Ribot

ou

Gnocchis de patate douce, épinards et ricotta
ou
Paleron braisé, pak choï, jus de carotte épicé

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Fromage du jour
ou
Sorbet et compote du moment
ou

Mousse au chocolat blanc, fraises confites et granola