a la carte

Entrées

Planche de charcuterie (N.Ritou, Marcillac la Croisille 19320) et fromages de la laiterie la Chapelle (Paris 75018) 28€

Crêpes croustillantes de sarrasin au boudin noir maison 16€

Foie gras de canard de Corrèze, chutney pommes-badiane 24€ SG/SL

Terrine de canard au chou kale, pickles de légumes 14€ SG/SL

Tartelette d’aubergines au shiso et moules de bouchot 16€ SL

Fleur de courgette farcie à la brousse, jus de crustacés au safran 18€ SG

Chou farci (recette de ma grand mère ‘ Franceline ‘) 28€

Filet de daurade royale, haricots de Paimpol, salsa verde grillée 32€ SG

Confit de canard de Corrèze maison, purée de pommes de terre, ketchup de patate douce 28€ SG

Gnocchis de patate douce, ratatouille, crème de feta 24€

Ailerons de poulet farcis et rôtis, riz basmati aux légumes, sauce estragon 32€ SG/SL

Chèvre, vache et sélection de Tomme ( La Laiterie la Chapelle Paris XVIIIe ) 14€

Millefeuille à la vanille Bourbon de Madagascar, crème anglaise 14€

Soufflé au citron vert et aux abricots (en pré-commande) 14€ SG

Ganache au chocolat noir, crème anglaise au kacha, gavotte 14€

Glaces et sorbets (3 boules) du Bac à glaces 12€

Une assiette de trois entrées :

Terrine du jour. Salade de brocoli rôti, carotte, feta et raisins secs. Cake olive et parmesan.
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Daurade Royale, haricots de Paimpol, salsa verde grillée

ou

Gnocchis de patate douce, ratatouille et crème de feta
ou

Ailerons de poulet farcis et rôtis, sauce à l’estragon

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Fromage du jour
ou
Sorbet et compote du moment
ou

Crumble aux pommes, crème anglaise au kacha (à commander au début du repas)